Ghee, una forma muy pura de mantequilla clarificada, ha ganado popularidad recientemente. Al igual que el aceite de coco, es una grasa natural versátil (para cocinar) y tiene su origen en el Ayurveda indio. Tres hermosas características:
Ghee mejora la digestión: Ghee garantiza que las sustancias buenas se absorban mejor en su cuerpo y que los materiales de desecho se eliminen adecuadamente. Ghee contiene los ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-9 en la proporción correcta y contiene vitaminas A, D, E y K.
Alta temperatura de combustión: La mantequilla y la mayoría de los aceites pueden quemarse rápidamente durante la cocción. No saludable Ghee tiene un punto de combustión de no menos de 250 ° C. Tan gordo alto. Mucho más saludable.
Rico en sabor: Ghee tiene un rico sabor a nuez. Se puede utilizar en lugar de aceite. Realmente puedes hornear todo en él: un huevo, panqueques, verduras o un trozo de carne.
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