Hermanos Catalán para platos fríos
La Rioja, España. Los hermanos catalanes producen, prensan y embotellan todo ellos mismos.
El logro de la calidad comienza desde los olivos, con 36 metros cuadrados cada uno, es decir, el doble de espacio de lo habitual. Mientras su hacienda se encuentra en medio de su plantación de olivos, el cultivo recogido a mano se prensará dentro de las seis horas posteriores a la cosecha.
El proceso de prensado es únicamente mecánico, bajo presión suave y a menos de 25 ° C. Al instalarse en tanques de acero inoxidable, el aceite de oliva Amanprana se embotella, sin filtrar a pedido, en botellas de vidrio oscuro. Tanto el sabor como los antioxidantes se conservan de manera óptima.
El resultado es un aceite de oliva muy suave y armonioso con sabor, en gran parte de su suelo.
Recomendado para uso en platos fríos y cocina sofisticada.
Ya ha recibido 7 premios:
Mejor aceite de oliva virgen extra ecológico (BIOC 2010)
Mejor aceite de oliva virgen extra español (2011)
Premio Gourmet (AVPA 2015, París)
Entre los 25 mejores aceites de oliva en Europa (Biopress 2012, Alemania)
Catalogado como uno de los mejores aceites de oliva del mundo (Flos Olei 2016, Roma)
Medalla de plata, mejor aceite de oliva orgánico del mundo (Ecotrama 2013, España)
Medalla de oro en la categoría de aceites de oliva orgánicos afrutados españoles (Premio Mezquita 2014, España)
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