Precio: 8.30€

Marca: SONNENTOR
Código Producto: 12667

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Etiquetas: azafran, hebras, sonnentor
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AZAFRAN EN HEBRAS 0.5GR BIO

El azafrán (Crocus sativus) es también llamado oro rojo al ser una de las especias aromáticas más apreciadas del mundo por su elevado poder colorante, aroma intenso y exótico, y sabor ligeramente picante. Por sus propiedades terapéuticas es utilizado en la Medicina Tradicional China y se considera el condimento del amor en el Ayurveda. Envase de 0,5 g.

Las hebras de azafrán de color rojo intenso son los estigmas de las flores secadas para usar directamente en la cocina. Con unas pocas briznas de azafrán se aporta un intenso color, aroma y sabor a los platos.

Al igual que el aceite de oliva y el ajo, el azafrán es imprescindible en la cocina mediterránea, estando presente en numerosas recetas de nuestra gastronomía como la paella valenciana que le aporta el característico color amarillo-dorado y un profundo aroma.

En Irán, el azafrán se combina con menta seca para añadir a los platos de arroz, y en la India se añade a la popular bebida a base de yogur Lassi.

Se recomienda moler la hebra del azafrán justo antes de utilizarla para no perder propiedades. Se puede infusionar con el agua o caldo de cocción templado y añadir a los platos hacia el final de la cocción.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según información del fabricante.

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