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La Miel de Manuka proviene del nectar de la planta endemica de Nueva Zalanda Leptospermum scoparium, conocida como Arbol del Te de Nueva Zelanda.
Con esta planta, que crece en remotos bosques libres de polucion, se elabora una miel reconocida por su sabor unico y sus beneficios para la salud.
La Miel de Manuka tiene propiedads antibacterianas. El poder antibacteriano de la Miel de Manuka es definido mediante las siglas UMF® y un numero que indica su nivel de actividad antibacteriana.
Solo las mieles de Manuka que han sido testadas y verificadas por la Asociacion de Miel de Manuka Activa (AMHA) son auditadas y monitorizadas para comprobar que contienen el nivel UMF® que indican.
El nivel de UMF® se determina mediante un test que compara la fuerza antibacteriana de la miel con las que aporta el fenol.
Un nivel UMF® 5+ ha sido determinado comparando su actividad antibacteriana con la que ofrece una disolucion acuosa de fenol al 5%. Cuanto mas alto es el factor UMF®, mayor poder antibacteriano ofrece esa miel.
El consumo de Miel de Manuka está especialmente recomendado en casos de:
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