Precio: 19.70€

Marca: LIMA
Código Producto: 14910

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Etiquetas: salsa, soja, tamari, strong, lima
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SALSA DE SOJA TAMARI STRONG 1L BIO

El Tamari es una salsa que solo lleva soja fermentada. Tamari tiene un alto valor nutritivo por su rico contenido en proteínas. Además, es una buena fuente de minerales como el potasio, el magnesio y el fósforo, y tiene un contenido rico en oligoelementos esenciales como el manganeso, el cromo, el molibdeno y el selenio.

Durante el largo proceso de fermentación, las enzimas naturales convierten el almidón, las proteínas y las grasas de la soja cruda en nutrientes fácilmente digeribles (porque están predigeridos): aminoácidos, ácidos grasos poliinsaturados, azúcares de absorción lenta... A través de la fermentación, se forma el ácido láctico, que asegura una absorción eficaz de los nutrientes.

Tamari contiene glutamato natural, producido durante la fermentación. Este es un potenciador natural del sabor. Al sustituir la sal con Shoyu o Tamari, o Tamari con 25% menos de sal, cuando cocinamos, podemos reducir el contenido de sal en nuestras recetas en alrededor del 30%, mientras que potenciamos el sabor natural de los ingredientes

Ingredientes: agua, habas de SOJA*, sal marina, alcohol*, A. Oryzae. *de agricultura ecológica

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